En la ribera del Mar Menor la plantilla se multiplica de junio a septiembre. La reforma laboral limitó mucho la temporalidad, y el contrato que se usaba antes ya no siempre sirve.
Qué contrato encaja en cada caso
Una actividad que se repite cada temporada encaja normalmente en el contrato fijo discontinuo, con llamamiento en cada campaña y antigüedad acumulada. El contrato por circunstancias de la producción queda para picos imprevisibles y tiene una duración muy corta.
- Fijo discontinuo: temporada previsible y recurrente, con orden de llamamiento por escrito.
- Circunstancias de la producción: picos ocasionales, máximo legalmente limitado.
- Sustitución: bajas, vacaciones y reducciones de jornada del personal fijo.
Convenio, jornada y registro horario
El convenio de hostelería de la Región de Murcia fija salarios mínimos, plus de nocturnidad y descansos. El registro diario de jornada es obligatorio y es lo primero que pide la Inspección en un chiringuito o un restaurante lleno en agosto.
Alojamiento turístico y náutica
Los apartamentos turísticos y los negocios de chárter suman obligaciones propias: alta censal del alojamiento, IVA en función del servicio prestado y cobertura de responsabilidad civil. Conviene revisarlo antes de la temporada, no en plena campaña.
Preparar la temporada en primavera —contratos, convenio y registro horario— cuesta una reunión y evita actas de infracción en pleno agosto.